材料（２人分）

・スパゲティ麺　２００ｇ（２．２ｍｍぐらいの太麺がいい）　　　

・ケチャップ　　１００ｇ

・ピーマン　２個　・玉ねぎ　１／２個

・ウインナー　４本

・中濃ソース　適量　　・バター　適量　　・卵　３個

・こしょう　適量　・塩　小さじ２　　・ニンニク　適量　

・オリーブオイル　大さじ1

 手順

１　鍋に多めの水と塩を入れ、沸騰したら麺を入れ表示時間通りゆでる。

２　ニンニク、ピーマン、玉ねぎ、ソーセージをきざむ。　

３　フライパンに、オリーブオイルと刻んだニンニクを入れて、オイルにニンニクの味を

　しみこませるようにフライパンを温める。

４　フライパンにウインナー、玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎに色がついてきたら、ピーマンを入れて炒める。途中でこしょうを入れる。

５　ウインナー、玉ねぎ、ピーマンをフライパンの端に寄せ、空いたところにケチャップを入れ、温めて酸味をとばす。その後、寄せていた具とケチャップを混ぜ、中濃ソースをぐるっと一回り入れる。

６　１でゆでた麺を、トングでフライパンに入れ、少し炒める。

７　味見をして、必要に応じてケチャップ、中濃ソースを追加する。

８　火を止めたあと、バターを入れて、余熱で溶かしながらかき混ぜる。ナポリタンスパゲティは完成。（バターを入れるとやや濃厚な味になるので入れなくてもいい）

９　鉄板をしっかり温めた後、バターをのせ広げる。火を止めて余熱で溶き卵を鉄板で焼く。

10　焼いた卵の上にスパゲティをのせる。好みでパセリや粉チーズをかける。
ぜひお試しあれ。